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关于“点茶”“点汤”之衍义

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摘要关于“点茶”“点汤”之衍义浙江省杭州市赵天相“点茶”“点汤”这两个茗事术语出现于宋代，它们的本义是指茶、汤的调制，即茶水煎煮沏泡技艺。唐宋盛行团饼茶，调制时先将茶饼炙烤碾细．然后烧水煎煮，元明后大多已改为散茶沏泡，但其共同点均要掌握好茶水的沸度，不使...

作者赵天相

机构地区浙江省杭州市

出处《农业考古》 1996年第2期57-58,共2页 Agricultural Archaeology

关键词点茶《萍洲可谈》衍义《龙虎风云会》逐客《诗词曲语辞汇释》《茶录》调制方法事林广记中国茶文化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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农业考古

1996年第2期

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