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达斡尔族传统饮食习俗的文化特色被引量：1

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摘要达斡尔族传统饮食习俗的文化特色毅松一、达斡尔族传统饮食习俗的基本内容达斡尔族日常饮食可分为主食、副食、饮料和零食几个方面。（一）主食。达斡尔族的主食是米、面。历史上，达斡尔族的米食多为稷子米，达斡尔语称为“忙格勒莫”。稷子米经不同的加工，分为两种，一...

作者毅松

机构地区内蒙古社会科学院民族研究所

出处《内蒙古社会科学》 CSSCI 北大核心 1996年第6期34-37,41,共5页 Inner Mongolia Social Sciences

关键词达斡尔族饮食习俗达斡尔语酸牛奶文化特色烹饪方法鲜牛奶山丁子传统饮食内蒙古社会科学院

分类号 K892.3 [历史地理—民俗学]

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内蒙古社会科学

1996年第6期

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