神奇的黑蒜

大蒜是我们日常生活中最常见的食材,但你有没有见过黑色的大蒜?今年,风靡日本、东南亚等地区的黑蒜开始出现在中国消费者面前——在一些超市里,200g装的黑蒜食品价格一般在上百元。同时,在一些高档养生场所,黑蒜也被作为高端产品推介给消费者。什么是黑蒜黑蒜是什么,怎么制作的?真的有神奇的效果吗?黑蒜也叫黑大蒜,是用新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里。