酱油(国家监督抽查)

组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、四川、甘肃等16个省、自治区、直辖市255家企业生产的261种产品发布时间:2012年第1批抽查概况:对产品的氨基酸态氮、铵盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）等14个项目进行了检验。本次抽查,有17种产品不符合标准或产品明示质量要求抽查概况:氨基酸态氮、铵盐、菌落总数、大肠菌群。