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鹌鹑蛋,食物中的“灵丹妙药” 被引量:1

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摘要 鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值超过了鸡蛋。据测定,每百克鹌鹑蛋含水分72.9克,蛋白质12.3克,脂肪12.3克,碳水化合物1.5克,钙72毫克,磷238毫克,铁2.9毫克,维生素A 1000国际单位,维生素B<sub>1</sub> 0.1l毫克,维生素B<sub>2</sub>0.86毫克,尼克酸0.
作者 王谱
出处 《祝您健康》 2011年第5期38-38,共1页
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引证文献1

二级引证文献12

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