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人体第七营养素——膳食纤维

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摘要许多人在做饭的时候,看到芹菜上的"筋",韭菜里的"渣",蒜苗中的"丝",都要把它去掉。一是因为怕卡在牙缝里不舒服,二是怕吃进肚子里不好消化。其实,他们把食物中的膳食纤维误认为是"渣滓""、废物"了。要知道,膳食纤维是人体第七营养素,对健康的帮助很大。

作者李刚

出处《祝您健康》 2011年第2期37-37,共1页

关键词膳食纤维营养素人体吸收蔬菜芹菜韭菜纤维素食物健康胆结石

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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祝您健康

2011年第2期

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