揭开板栗的营养秘密

深秋季节,街头巷尾几乎随处可以闻到糖炒栗子的香味。糖炒栗子是民间最流行的板栗小吃,用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖分不容易损失。炒出的栗子甜香适口,那浓浓的香味飘在街上吸引着路人,吃到嘴中,更是余香满口,回味无穷。