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新型天然高倍甜味剂—莱鲍迪苷A 被引量:8

Research progress on rebaudioside A
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摘要 综述了莱鲍迪苷A的物化性质、制备、检测方法和应用等方面的研究进展,并对莱鲍迪苷A在食品工业中的应用和前景进行了分析及阐述。 综述了莱鲍迪苷A的物化性质、制备、检测方法和应用等方面的研究进展,并对莱鲍迪苷A在食品工业中的应用和前景进行了分析及阐述。
出处 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第S1期77-81,共5页 China Food Additives
关键词 甜菊糖苷 莱鲍迪苷A 应用 stevioside rebaudioside A application
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参考文献46

二级参考文献115

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同被引文献48

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引证文献8

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