期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用
被引量：
10
Application of edible films in fresh fruit and vegetable
下载PDF
职称材料
导出
摘要
主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
主要介绍可食性膜的概念、特点、类型及其在果蔬保鲜中的应用。
作者
孔硕
袁唯
余铭
机构地区
云南农业大学食品科技学院
阳江职业技术学院生命科学与技术系
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2012年第S1期174-177,共4页
China Food Additives
关键词
可食性膜
果蔬
保鲜
edible films
fruit and vegetable
preserving
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
97
参考文献
15
共引文献
178
同被引文献
235
引证文献
10
二级引证文献
144
参考文献
15
1
张甫生,庞杰,徐秋兰,吴艺秋.
去皮芋头的魔芋涂膜保鲜研究[J]
.广州食品工业科技,2003,19(2):8-9.
被引量：11
2
姚晓敏,孙向军,郁静.
乳清蛋白成膜工艺的研究[J]
.上海交通大学学报（农业科学版）,2004,22(4):366-372.
被引量：8
3
弓德强,张秀梅,谢江辉,李伟才,陈佳瑛.
壳聚糖涂膜对番荔枝冷藏期间某些生理生化指标的影响[J]
.植物生理学通讯,2006,42(1):52-54.
被引量：10
4
梁桂兆,卞科,张慧敏.
可食性小麦蛋白膜透氧性的研究[J]
.食品与发酵工业,2004,30(1):49-52.
被引量：7
5
周昕,甘琦,赵斌元,刘预,胡克鳌.
可食性复合保鲜膜研究现状与发展趋势[J]
.保鲜与加工,2005,5(2):4-7.
被引量：9
6
宗会,胡文玉.
海藻酸钠涂膜对苹果生理变化的影响[J]
.果树科学,1999,16(4):263-266.
被引量：22
7
魏书信,朱广成.
蜂胶在果蔬保鲜业中的应用研究及前景[J]
.农产品加工（下）,2005(8):72-73.
被引量：12
8
冯波,曾虹燕,袁刚,郭强,唐裕芳.
壳聚糖对葡萄果实的抑菌作用和涂膜保鲜技术[J]
.福建农林大学学报（自然科学版）,2006,35(1):98-101.
被引量：33
9
何慧,王雪刚,孔林,谷庆舟.
玉米醇溶蛋白膜在腌肉制品及果蔬中的保鲜作用研究[J]
.食品科学,2004,25(3):184-187.
被引量：27
10
简文杰,庞杰.
魔芋葡苷露聚糖在水果保鲜上的应用[J]
.广州食品工业科技,2003,19(1):52-53.
被引量：10
二级参考文献
97
1
周挺,陈洁,夏文水.
壳聚糖的膜性质及其在果蔬保鲜方面的应用研究进展[J]
.食品工业科技,2001,22(6):81-83.
被引量：116
2
焦凌梅,袁唯.
蜂胶在食品工业中应用的研究[J]
.食品科技,2004,29(12):55-57.
被引量：15
3
许长成,赵世杰,邹琦,程炳嵩.
植物膜脂过氧化水平硫代巴比妥酸测定法中的干扰因素[J]
.植物生理学通讯,1993,29(5):361-363.
被引量：28
4
陈运中.
芋头系列食品加工技术[J]
.食品工业科技,1994,15(5):63-66.
被引量：14
5
梁少华,董秀云,刘玉兰,林敏刚.
PA天然保鲜剂在果蔬保鲜中的应用研究[J]
.食品科学,1994,15(8):53-56.
被引量：22
6
赵世杰,许长成,邹琦,孟庆伟.
植物组织中丙二醛测定方法的改进[J]
.植物生理学通讯,1994,30(3):207-210.
被引量：1150
7
胡文玉,吴姣莲.
壳聚糖的性质和用途及其在农业上的应用前景[J]
.植物生理学通讯,1994,30(4):294-296.
被引量：112
8
邓光辉,李济权.
芒果常温保鲜[J]
.广西轻工业,1995,11(2):22-24.
被引量：4
9
高海生.
天然果蔬保鲜剂的研究进展[J]
.河北农业技术师范学院学报,1995,9(4):52-57.
被引量：22
10
刘邻渭,陈宗道,王光慈.
交联改性淀粉膜[J]
.食品工业,1995,16(3):11-12.
被引量：10
共引文献
178
1
张蓓,段小明,冯叙桥,梁杰玉.
植物源涂膜保鲜剂在果蔬贮藏中的研究与发展分析[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(6):1626-1636.
被引量：11
2
吴彩娥,王文生,寇晓红.
果实成熟衰老与保护酶系统的关系[J]
.保鲜与加工,2000(11):5-8.
被引量：39
3
李超,李梦琴,赵秋艳.
可食性膜的研究进展[J]
.食品科学,2005,26(2):264-269.
被引量：51
4
郭新华,张子勇,欧仕益.
提高大豆分离蛋白膜机械强度和阻湿性能的研究[J]
.食品工业科技,2005,26(3):148-150.
被引量：10
5
王蕊.
可食性膜包装在食品工业中的应用[J]
.江苏食品与发酵,2005(1):19-21.
被引量：11
6
曹冬梅,马军喜,赵永焕,杨微微.
大米生物保鲜剂的研究[J]
.黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(2):71-74.
被引量：9
7
郑树生,吴金花,焦峰,叶喜文,聂录,魏玉光.
海藻酸肥料在大豆上应用效果初探[J]
.黑龙江八一农垦大学学报,2005,17(3):26-28.
被引量：3
8
李建昌,李静茹.
正交设计法优化大豆分离蛋白膜工艺参数[J]
.粮食与油脂,2005,18(8):27-28.
被引量：4
9
李振华,王金水,赵谋明.
山梨醇为增塑剂制成小麦面筋蛋白膜特性研究[J]
.粮食与油脂,2005,18(9):18-21.
被引量：4
10
潘静娴,戴洪,黄玉婷.
猕猴桃碱法去皮工艺参数和效果的决策预报[J]
.食品工业科技,2005,26(11):126-128.
被引量：13
同被引文献
235
1
李铁华,张慜.
硅窗气调保鲜贮藏茶树菇的化学及生理变化研究[J]
.食品科学,2009,30(6):255-259.
被引量：9
2
励建荣,朱丹实.
果蔬保鲜新技术研究进展[J]
.食品与生物技术学报,2012,31(4):337-347.
被引量：73
3
张憃,陈慧芝.
纳米银在食品贮藏加工中应用的研究进展[J]
.食品与生物技术学报,2012,31(4):365-372.
被引量：11
4
黄绵佳,张振文,姚庆群.
1-甲基环丙烯处理采后杧果的3种生理效应[J]
.热带作物学报,2004,25(2):6-9.
被引量：1
5
朱丹实,刘贺,李颖畅,励建荣.
浅析环境条件对鲜食葡萄采后贮藏品质的影响[J]
.食品科学,2011,32(S1):191-194.
被引量：10
6
王周玉,岳松,蒋珍菊,芮光伟,任川宏.
可生物降解高分子材料的分类及应用[J]
.西华大学学报（自然科学版）,2003,22(S1):145-147.
被引量：21
7
文峰.
国外开发的柑橘防腐保鲜剂[J]
.江西食品工业,2004(2):57-57.
被引量：5
8
包惠燕,郭乾初,欧仕益,李爱军,杨爱华.
不同pH下阿魏酸对大豆分离蛋白膜性能的影响[J]
.食品科学,2004,25(9):67-70.
被引量：16
9
王康,何志敏.
海藻酸凝胶性质对蛋白质扩散的影响[J]
.化学工程,2004,32(5):53-56.
被引量：9
10
刘尚军,王若兰,姜海峰,李静华渊.
可食膜果蔬保鲜效果研究[J]
.郑州工程学院学报,2004,25(4):58-61.
被引量：19
引证文献
10
1
冯叙桥,孙海娟,何晓慧,徐方旭,黄晓杰.
1-MCP应用于芒果贮藏保鲜的研究进展[J]
.食品与生物技术学报,2013,32(12):1233-1243.
被引量：8
2
张慜,刘倩.
国内外果蔬保鲜技术及其发展趋势[J]
.食品与生物技术学报,2014,33(8):785-792.
被引量：61
3
肖乃玉,卢曼萍,陈少君,翟万京,白卫东.
阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜在腊肠保鲜中的应用[J]
.食品与发酵工业,2014,40(4):210-215.
被引量：13
4
谢文华.
可食性保鲜涂膜在冷藏黄花梨中的应用[J]
.北京农业（下旬刊）,2013(A07):132-133.
5
李彪,倪伟超,倪穗.
可食性膜的研究进展[J]
.中国野生植物资源,2017,36(2):52-56.
6
郑秋丽,王清,高丽朴,王云香,史君彦,左进华.
蔬菜保鲜包装技术的研究进展[J]
.食品科学,2018,39(3):317-323.
被引量：32
7
孙钦菊,李坚斌,张若璇,刘鑫,刘继栋.
普鲁兰多糖复合液涂膜对荔枝采后保鲜效果评价[J]
.食品工业科技,2018,39(11):281-286.
被引量：12
8
梅嘉程.
浅析果蔬专用包装箱设计[J]
.流行色,2022(3):11-13.
9
吴秀兰,任诗欣,何俊杰,郑禧纯,叶美君,吴欣隽.
果蔬保鲜技术现状及展望[J]
.山东化工,2022,51(12):111-114.
被引量：16
10
池晨艳,王锡昌,谢晶,周然.
可食性膜保鲜技术的发展与展望[J]
.食品安全质量检测学报,2014,5(9):2929-2934.
被引量：2
二级引证文献
144
1
闫昱辛,李宇,闫加力,谭旭辉,廖路婧,何银生,罗凯,艾伦强,何美军.
新鲜天麻贮藏保鲜的影响因素和相关技术研究进展[J]
.生物资源,2023,45(1):1-8.
2
颜梦婷,黄金城,林晓岚,曾华斌,李雪晨.
芒果贮藏保鲜技术的研究进展[J]
.农产品加工（创新版）（中）,2014(5):72-74.
被引量：10
3
孙晓明,辛嘉英,林雪,吴永存,陈书明.
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展[J]
.中国食品添加剂,2019,30(1):170-176.
被引量：10
4
何国庆,刘同杰,杨浣漪,张国华.
现代生物技术在食品领域的应用[J]
.生物产业技术,2015(4):7-10.
被引量：4
5
石丽红,李玉磊.
蔬菜保鲜贮藏中植物天然激素的作用及其应用探究[J]
.现代园艺,2015,38(20):221-221.
6
张润光,张有林,韩军岐,张邦劳.
智能气调保鲜实验装置研制与教学应用[J]
.实验技术与管理,2015,32(11):99-101.
被引量：2
7
朱麟,凌建刚,尚海涛.
不同包装方式对模拟物流配送杨梅品质的影响[J]
.保鲜与加工,2016,16(1):87-90.
被引量：14
8
李辰,李坚斌.
阿魏酸/壳聚糖交联的研究进展[J]
.食品工业,2016,37(2):220-223.
被引量：3
9
张敏,解越.
采后果蔬低温贮藏冷害研究进展[J]
.食品与生物技术学报,2016,35(1):1-11.
被引量：44
10
丁华,王建清,王玉峰,董婧.
高氧气调包装对草莓保鲜效果的影响[J]
.包装与食品机械,2016,34(2):4-8.
被引量：11
1
孔楠,袁唯,余铭.
可食性膜在果蔬贮藏保鲜中的应用[J]
.中国食品添加剂,2007,18(1):172-175.
被引量：4
2
蒙盛华.
第二讲 果蔬贮藏保鲜的四个主要环节(上)[J]
.农村实用工程技术（温室园艺）,1999(4):29-30.
3
连玉晶,邬元娟.
果蔬保鲜新技术[J]
.农产品加工（下）,2005(4):76-78.
被引量：2
中国食品添加剂
2012年 第S1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
