《什么可以吃——个人饮食安全攻略》

食品添加剂到底有没有毒?辐射食品安全吗?要不要吃碘盐?阻挡塑化剂入口有哪些办法?……在目前食品安全事件频发的情况下,这些问题一直萦回老百姓脑际。本书作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验,从食品风险评估这一全新视角。