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海底捞:为服务疯狂

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摘要源自一线员工所见、所闻,并发自内心的个性化随机服务,才是真正能够留住人心的、非标准化的"顶级服务"。2006年6月23日,"大象挤进了蚂蚁窝",拥有肯德基、必胜客等品牌的著名餐饮集团美国百胜餐饮上半年度"(中国)区域经理大会"全体200余人。

出处《管理工程师》 2009年第10期18-19,共2页 Management Engineer

关键词海底员工服务生服务员随机服务经营理念火锅区域经理个性化客人

分类号 F721.7 [经济管理—产业经济] F719.3 [经济管理—产业经济]

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管理工程师

2009年第10期

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