中国十大名茶之西湖龙井

"杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳。"——袁枚《随园食单》龙井茶是我国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。研究发现,龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素。