美味香辣的炸鸡翅技术

原材料新鲜鸡翅,红色干辣椒剪段,花椒,葱段,姜片,蒜片,蛋青,盐,料酒,面包粉。操作方法1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒、盐、葱段、姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋清。