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洗虾粉又在进行化学扫盲

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摘要黑乎乎的龙虾不卫生,可是看似干净的龙虾可能也危及健康。日前,有媒体报道,南京最大的水产品批发市场——惠民桥水产市场,竟然有商户在推销和使用"洗虾粉"。"洗虾粉",主要物质为草酸,"又名乙二酸,

作者刘克梅

出处《质量探索》 2009年第6期15-15,共1页 Quality Exploration

关键词虾粉扫盲教材进行化草酸钙认识批发市场水产品龙虾水产市场有机酸

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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质量探索

2009年第6期

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