葡萄——营养保健价值高

葡萄是紫色食品中的佳品,而食品的颜色越深营养及保健价值越高。专家指出,每人每日摄取葡萄250克,可延缓衰老,维持健康。但是,我们一般吃葡萄时会吐掉葡萄皮,从而使一部分营养"流失"。紫葡萄的皮内含有一种叫番茄红素的物质。