期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
秋季爱上“液体面包”
原文传递
导出
摘要
即将在10月1日实施的《啤酒》新国标中规定:啤酒是以麦芽、水为主要原料,加入啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
作者
曹展
王向龙
出处
《消费指南》
2009年第9期18-22,共5页
Consumer Buying Guide
关键词
啤酒泡沫
二氧化碳
酒精度
新国标
低醇啤酒
酵母菌
啤酒花
无醇啤酒
面包
发酵酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
张炜,朱其晖.
无醇啤酒的生产及市场[J]
.农牧产品开发,1995(11):46-47.
2
毕德成,崔斌.
控制发酵生产无醇啤酒技术研究[J]
.食品科学,1995,16(11):28-31.
被引量：1
3
刘长祥.
一种无醇啤酒生产工艺的探讨[J]
.山东食品发酵,1991(1):21-22.
4
冯志彪,李冬梅.
无醇啤酒的研究进展[J]
.食品工业,1996,17(4):17-17.
被引量：5
5
王中林.
低醇啤酒的发展[J]
.辽宁食品与发酵,1990(1):38-39.
6
索井军,王惠玉.
低醇啤酒的生产[J]
.辽宁食品与发酵,1993(2):11-12.
7
谢启蓉.
澳大利亚的低醇啤酒[J]
.四川食品工业科技,1996,15(2):6-8.
8
王志坚.
6°低醇啤酒的研制与开发[J]
.酿酒科技,1990(2):18-18.
9
张淑芝,王宇,等.
6°P低醇啤酒的研制[J]
.啤酒科技,2003(2):18-18.
被引量：2
10
王素霞.
啤酒的神奇功效[J]
.山西食品工业,2005(1):22-22.
消费指南
2009年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
