酱香短板

富贵酱香所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今尚且没有定论,但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成,酒体形成"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠久,空杯留香"的鲜明风格。