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创新家常菜烹饪法巧用烤炉烹佳肴

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摘要 C10郑隽年家庭我们烧家常菜,大都用炒、炸、蒸、煮、煨等方法,很少用烤的方法。其实,"烤"法做菜,不但不用油而使菜的脂肪含量减少,还保留了原料的原汁原味,而且简单易行,因此是一种健康烹饪方法。当然我所说的烤,不是街面上烤羊肉串那样的炭火明烤,

出处《科学生活》 2009年第9期76-77,共2页 Science & Lifestyle

关键词铝箔纸电烤炉家常菜腌制烹饪法胡椒粉微波炉纸盒巧用做法

分类号 TS972.113 [轻工技术与工程]

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科学生活

2009年第9期

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