美国食品安全立法史上的经验教训 “泔水奶”和两本书的风波

当今天的中国人遭遇三聚氰胺奶粉和瘦肉精的袭击,每天向餐桌上的食品投去怀疑眼光,呼唤食品安全立法之时,你可曾想到,美国在进入大工业化食品生产之初,也曾经历过一段非常不光彩的历史,而在揭露食品工业中种种劣行、推动食品安全立法的过程中,媒体和有良知的知识分子则发挥了极其重大的作用。