紫外可见分光光度计在食品检测中的应用

综述了紫外可见分光光度计工作原理、特点以及在食品检测中的应用。以尤尼柯公司生产的UV-2600紫外可见分光光度计为例,对紫外可见分光光度计在食品检测中的应用进行简要介绍。