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未来的高校伙食该怎样“掌勺”?
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摘要
高校伙食是高校后勤最重要的组成部分之一。高校后勤社会化改革十多年来,高校伙食供应工作取得了长足进展,无论是进餐环境,还是伙食品种、饭菜质量,均有了很大改善,师生的满意度明显提升。然而,行走在计划与市场之间的高校伙食,"外涨内不涨"已使它陷入了前所未有的困局。
作者
刘星海
机构地区
湖北大学
出处
《高校后勤研究》
2011年第S1期72-76,共5页
University Logistics Research
关键词
高校伙食工作
高校后勤社会化改革
学校后勤
高校食堂
计划与市场
市场经济
经营性
社会餐饮
政府
保障性
分类号
G647.4 [文化科学—高等教育学]
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高校后勤研究
2011年 第S1期
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