瘤胃保护性氨基酸的研究与应用

当前,奶业正成为我国畜牧业中发展最快的产业之一。生产中为了满足高产奶牛对蛋白质的需要,通常从提高瘤胃微生物蛋白产量和增加过瘤胃蛋白两方面采取措施,但这两者本身存在相互制约的问题,而且经研究认为,奶牛小肠氨基酸的平衡比蛋白质总量的需求更具有营养和经济意义。因此,开发和利用瘤胃保护氨基酸具有十分重要的意义,这也成为营养学者们研究的热点,文章就近年来瘤胃保护性氨基酸的包被方法、奶牛生产中应用及影响因素做一概述,旨在为这一研究提供依据。