山西食品工业转型发展及对策研究

A Study on Food Industry Restructuring Development and Countermeasures in Shanxi

食品工业是事关国计民生的重要产业,也是山西重点培育发展的新支柱产业。山西快速发展的特色农业为食品工业的发展提供了充足的原料来源,具备了发展现代食品工业的基础和条件。与其他省份相比,山西食品工业发展仍处于一个相对落后的位置,发展规模经济、打造名牌产品、注重食品安全、提升市场竞争力,是山西食品工业未来的发展方向。