试论饭店服务专业技能训练教学

经过十几年的摸索与尝试,本人在文中就饭店服务专业技能训练课教学工作,如何提高学生学习积极性,如何提高教育教学质量,按照技能训练教学自身的特点,培养出素质全面、技能过硬、适应社会主义市场经济需求的服务人才进行了探讨。