迎合消费者需求,才是发展的主流趋势

白酒香型的发展是科学进步的表现,也是对传统酿酒工艺的总结与创新。伴随市场经济发展、消费者口感改变等,白酒的香型已经从过去的3个发展到12个之多,未来也许会有更多香型出现,不过不会发展得太多。所有的香型,即使在香气、口感等方面各有特色个性,也都是在浓香、清香、酱香基础上的创新。