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美味粽飘香
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摘要
※红豆咸蛋粽主料:用水浸泡过的糯米、红豆各1000克,花生米50克,熟咸鸭蛋黄8个。调料:适量的盐。具体制作:将煮熟的咸蛋黄切碎,与糯米、红豆、花生、适量的盐拌匀即成馅。再取用水浸过的粽叶折成斗状,填入适量馅料,包好后用绳子扎紧。入锅加冷水浸没粽子,用中火煮1小时后,再改为文火继续煮半小时即可。
作者
廖仕成
出处
《老友》
2010年第6期40-40,共1页
关键词
糯米
水浸泡
红豆
咸蛋
花生米
调料
萝卜干
主料
制作
煮熟
分类号
TS972.14 [轻工技术与工程]
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老友
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