美味粽飘香

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摘要 ※红豆咸蛋粽主料:用水浸泡过的糯米、红豆各1000克,花生米50克,熟咸鸭蛋黄8个。调料:适量的盐。具体制作:将煮熟的咸蛋黄切碎,与糯米、红豆、花生、适量的盐拌匀即成馅。再取用水浸过的粽叶折成斗状,填入适量馅料,包好后用绳子扎紧。入锅加冷水浸没粽子,用中火煮1小时后,再改为文火继续煮半小时即可。

作者廖仕成

出处《老友》 2010年第6期40-40,共1页

关键词糯米水浸泡红豆咸蛋花生米调料萝卜干主料制作煮熟

分类号 TS972.14 [轻工技术与工程]

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