剩菜打包,如何吃最营养

我们在饭店吃饭时,不可避免地会出现一些剩菜。倒掉了可惜,很多人会打包带回家。但是,剩菜打包回家后如何吃最营养,其中是有讲究的。打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。