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包心菜——和胃健脾又防癌

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摘要包心菜为十字花科植物甘蓝的茎叶,别名甘蓝、蓝菜、洋白菜、卷心菜。据《本草纲目》中记载,包心菜煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛,故人们誉称为"不死菜"。据测定,每100克包心菜含水分91克,蛋白质2.1克,脂肪0.3克,碳水化合物3.5克,

作者王彦

出处《祝您健康》 2010年第1期38-38,共1页

关键词包心菜胃及十二指肠溃疡维生素健脾和胃胡萝卜素粗纤维养生方西红柿营养素

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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