酸奶的益寿抗癌作用

酸奶深受儿童和老年人的欢迎,从保健角度来看,酸奶也正是儿童和老年人的理想饮品。因为鲜牛奶经过乳酸菌发酵以后,蛋白质可被分解,可溶性氮增加,甚至成为肽或游离氨基酸,这对儿童和老年人更为有益。