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大米配豆、薯 营养好吸收
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摘要
相比较小米、黑米、玉米等,大米中所含的维生素B1、B2,及钙、铁、锌等矿物质都偏低,如果能在大米中加入粗粮、坚果等,将会大大提高米饭的营养。
作者
卫康
出处
《妇女生活》
2010年第10期54-54,共1页
关键词
大米
营养利用
维生素
矿物质
黑米
小米
米饭
偏低
玉米
坚果
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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妇女生活
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