抗癌抑菌说洋葱

洋葱又名球葱,俗称葱头、圆葱,属百合科葱属,其鳞茎可作蔬菜食用。洋葱按其皮的颜色可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱相对含水分多、肉质厚、甜度高、辛辣味较弱;黄皮洋葱肉质细嫩,味甜,辛辣味居中;紫皮洋葱辛辣味强,甜度较低。