我校食堂建立肉类加工生产线效益明显

近年来,我校饮食中心经过考察、调研、分析、论证,从德国霍拉克机械公司引进了一套具有国际先进水平的生肉加工生产线。并根据这套设备的加工原理,消化、吸收、创造性地设计出适应食堂需求的肉类原料加工方法。