芝麻酥制作工艺

1.工艺流程选料——脱皮炒制——熬糖拌糖——烘烤——成品2.操作要点(1)选料选用新鲜、饱满、无霉变的优质白芝麻,并用振动风速筛筛选,去除杂质。