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摘要如何掌握泡茶的水温?taocha:我泡茶用的烧水器是随手泡,茶壶烧水一直很响,所以无法只从声音上分辨。所谓"一沸、蟹眼","二沸、鱼目,泉涌如珠"的感觉不是太好把握,而且从二沸到《茶经》的三沸大概也就是2、3秒的时间。真的没有:用可调温电热炉好掌握点,随手泡肯定不行。Imen:古人泡了几千年茶也没用过温度计,不用用脑子五感人也就退化了。

出处《普洱》 2011年第Z1期21-21,共1页 Pu-erh

关键词普洱茶香味茶园环境点评存放温度适中感觉转化历史香药

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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