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菜艺与才艺菜品与艺品——吉胜久的菜雕艺术

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摘要吉胜久先生并非烹饪高手,其菜艺是讲以蔬菜展示慧心独具匠心独到的艺术才情——才艺之谓也,其菜品是指将蔬菜变为平常见不凡平淡见神奇的艺术品——艺品之谓也。称其"菜雕"艺术,则是相对于他的"纸雕"艺术而言。

作者文仲志山

出处《世界遗产》 2010年第3期80-81,共2页

关键词吉胜艺术品艺品蔬菜菜品艺术才情才艺作品烹饪童年

分类号 J528 [艺术—艺术设计]

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世界遗产

2010年第3期

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