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酱油,恍如乱花
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摘要
酱油是家庭常用的调味品,买贵了不打紧,怕的是买到劣质酱油,容易致癌什么的,那就惨了。选酱油要看是"酿造"的还是"配制"的。
作者
绿草无心
出处
《老同志之友(上半月)》
2010年第5期62-62,共1页
关键词
酿造酱油
氨基酸态氮含量
脱脂大豆
原料表
品质
烹调
大豆加工
指标要求
食用
制作工艺
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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老同志之友(上半月)
2010年 第5期
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