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宝宝喝酸奶要注意
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摘要
酸奶多指酸牛奶,是以新鲜牛奶为原料,加入活性乳酸菌发酵制成的,不仅保留了牛奶的所有营养价值,而且在发酵过程中,牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖),更易于人体消化和吸收。
作者
静林
出处
《启蒙(0-3岁)》
2010年第9期28-28,共1页
关键词
酸奶
营养价值
乳酸菌发酵
小分子
鲜牛奶
发酵过程
酸牛奶
活性乳酸菌
半乳糖
蛋白质
分类号
TS976.31 [轻工技术与工程]
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