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掌握调料“加减法”(上)
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摘要
烹调的目的是使饮食更营养,味道更鲜美。而在烹调中,五花八门的调料是必不可少的角色。合理使用它们,不仅能使食物的口味提升,对保留食物的营养也颇有益处。
出处
《健康》
2010年第11期41-41,共1页
Health
关键词
调料
加减法
烹调
食物
营养
互补
原料
口味
香气
味道
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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