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“一油”未尽
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摘要
日常饮食中,有的家庭炒菜喜欢用花生油,有的家庭喜欢用菜籽油,往往只选择单一品种的油。从营养学角度看来,一种油是远远不够的。这样,对身体的健康是不利的,所以应摄入多种类的油混合食用才对。
作者
周述玉
出处
《健康》
2010年第11期42-43,共2页
Health
关键词
高度不饱和脂肪酸
必需脂肪酸
食用油
植物油
花生油
多不饱和脂肪酸
亚油酸
芝麻油
单不饱和脂肪酸
维生素
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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健康
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