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牛年话牛肴
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摘要
古今中外,用牛肉烹制的佳肴数不胜数,本文就几种牛肉佳肴及家庭制作方法作一介绍,供读者选用。麻辣牛肉原料:牛肉1000克,红尖辣椒5个,葱段、姜片各15克,大料3枚,酱油、料酒50克,精盐10克,味精6克,花椒面5克,食用油50克。
作者
欧阳
出处
《黄河.黄土.黄种人》
2009年第1期59-59,共1页
关键词
牛肉
酱油
制作方法
食用油
料酒
味精
花椒
精盐
香菜
原料
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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黄河.黄土.黄种人
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