香芹鱼柳

主料:草鱼1条,香芹少许。配料:鸡蛋1个(取蛋清)、生粉、料酒、盐、姜、蒜、生抽、白糖、醋各适量。制作:1.将剖好的草鱼去皮,切成粗条状,放入碗中,加入蛋清、生粉、料酒及少许盐,用手边搅拌边加水。