酸揪片儿

汤饭,新疆人一般称为"酸揪片子"。这句话一语道破这味小吃的主要特点。一是酸。二是面片子是用手揪出来的。天寒地冻的时候,能吃上一碗热腾腾的汤饭,那真是一种难得的享受。