夏季最下饭的家常菜

酸辣土豆丝原料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒8颗,葱花少许,醋、酱油、糖、盐、鸡精、香油少许。做法:1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会儿,然后用清水冲洗,沥干。