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巧放葱姜蒜椒
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摘要
葱、姜、蒜、椒,人称调味"四君子",不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中投放合理才能更提味、更有效。肉食多放椒烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能去毒。
作者
严双红
出处
《老同志之友(上半月)》
2008年第3期56-56,共1页
关键词
烹调
姜蒜
花椒
大葱
调味
人体健康
过敏性咳嗽
寒性
食用贝类
消化不良
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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老同志之友(上半月)
2008年 第3期
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