酒店采购工作流程中的人员管理

由于采购工作的广泛关联性及其特殊性,在人员选择、人员管理制度和监督控制等方面都极易出现细微漏洞,都可能给酒店造成巨大影响。采购工作是酒店成本控制的主要环节。有人视采购为简单工作,认为采购人员只需有伦理道德观,无须有专门化能力。甚至一直以来,在人们心目中还流传着一句话:"采购员、采购员、抽烟喝酒不花钱"。采购人员在人们心中的形象已经同"吃、喝、贪、拿、要"等行为紧密联系在一起了。然而。