HPLC法测定不同品种苦荞麦中的手性肌醇

目的建立苦荞麦中手性肌醇的定量测定方法,并比较不同品种苦荞麦中手性肌醇的量。方法NH2柱(250mm×4.6mm,5μm),柱温30℃。流动相70%乙腈,体积流量1.0mL/min。结果手性肌醇在1.340～8.040μg,峰面积与进样量具有良好的线性关系,回归方程A=65017C-6019,r=0.9995(n=6),平均回收率为96.74%。不同品种的苦荞麦中手性肌醇量差异较大,其中量最高的为"威93-8"。结论本法简便、准确、重现性好,可用于苦荞麦的质量控制。