胡萝卜怎么吃最营养

胡萝卜所含的胡萝卜素是人体获得维生素A的最佳来源。但胡萝卜、素是维生素A的前身,不能直接被人体吸收利用,这就要求食用胡萝卜、要得法。胡萝卜的吃法很多,可以洗净后当水果生吃。