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“酸性食物”致癌吗?
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摘要
近年来,在互联网等现代工具的辅助下,有关食物酸碱性质和人体健康的宣传铺天盖地,令消费者目不暇接。其实,诸如"酸性食物致癌"、"选择食物要注意酸碱平衡"等宣传都是在误导消费者,没有什么科学依据。
作者
贾旭东
机构地区
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
出处
《抗癌之窗》
2009年第6期47-49,共3页
Cancer Frontier
关键词
食物
酸碱平衡
酸性
酸碱度
科学依据
酸碱性质
化学研究
消费者
弱碱性
体质论
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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抗癌之窗
2009年 第6期
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