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食品添加剂,我们该爱还是该恨
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摘要
面粉增白剂,一石激起千层浪有关食品安全的新闻总是会吸引公众的目光,因为人们对健康的关注越来越多。日前,卫生部新闻发言人毛群安在例行新闻发布会上透露的有关"停用面粉处理剂——过氧化苯甲酰"的问题。
作者
孟庆普
杨杰松
萧薇
出处
《抗癌之窗》
2009年第1期10-12,共3页
Cancer Frontier
关键词
食品添加剂使用卫生标准
食品安全
过氧化
面粉处理剂
面粉增白剂
苯甲
小麦粉
卫生部
加工过程
维生素
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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抗癌之窗
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