如何挑选黑木耳

选黑木耳有小窍门凡朵大适度、耳瓣展、朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度、耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎、耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次。